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Le maquereau est riche en protéines et en lipides. Comme tous les poissons gras, ses lipides comptent une majorité et d’acides gras polyinsaturés et notamment d’oméga 3, dotés d’effets bénéfiques sur la système cardiovasculaire. On peut également noter la présence d’acides gras mono insaturés, également favorables à la prévention cardiovasculaire.

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Recette Maquereaux au four. Ingrédients (4 personnes) : 4 petits maquereaux vidés, une douzaine de petites tomates, 3 gousses d’ail.

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Maquereau filet au vin blanc Composition nutritionnelle – Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté. Catégorie : Produits à base de poissons Ce tableau présente l’apport énergétique (Calories) de 100 grammes de maquereau filet au vin blanc et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels.

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> Il y a 184 calories (Kcal) dans 100 gr de Filet maquereau.Filet maquereau est pauvre en glucide avec 0.0gr au 100gr. Filet maquereau est riche en proteine avec 19.0gr au 100gr. 100gr de Filet maquereau couvre 9% des apports caloriques journalier (base 2000 Kcal) Filet maquereau.

Le maquereau est un poisson gras qui vit dans l’eau salée. Proche de la famille du thon, il est riche en vitamines B et D, et en minéraux tels que le sélénium, le fer et l’iode.Il est également riche en acides gras oméga-3. En général, tous les poissons sont une excellente source de protéines complètes. Ce qui est idéal pour les sportifs.

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Ingrédients: maquereau,moutarde forte,crème fraîche liquide,oignon,herbes de Provence,poivre,sel,huile d’olive. – Dégustez avec du riz et des tomates à la provençale.- Huilez un.

Taxons concernés Genres de la sous-famille des Scombrinae Scomber Scomberomorus Rastrelliger modifier Sommaire 1 Liste des noms vernaculaires 2 Santé alimentaire 3 Références 4 Voir aussi 4.1 Articles connexes Liste des noms vernaculaires [modifier | modifier le code] Maquereau atlantique — Scomber scombrus Maquereau atlantique espagnol — Scomberomorus maculatus Maquereau.