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Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couper la courge Stripetti et la courge Butternut en rondelles d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur et épépiner.

½ courge butternut herbes de Provence quelque sprays d’huile parfumé à la truffe blanche Chauffer le four à 220°. Retirer les graines et les filaments de l’intérieur de la courge. Faire quelques entailles au couteau sur le chair de la courge. Parsemer.

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Commencez cette recette de courge butternut rôtie en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Lavez, coupez la courge en quartiers et débarrassez-la de ses graines. Disposez les morceaux de courge dans un plat. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile et versez un demi-verre d’eau dans le plat. Enfournez 40 min.

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1 Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper la courge en petits morceaux. La disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur une seule couche.

Une délicieuse recette de courge butternut rôtie au four, garnie aux oignons, lardons et beaufort. Un plat idéal pour l’automne.

Son Pomerol 2012, élevé 12 mois en barriques, médaille d’Or au Concours Général Agricole, intense, épicé au nez, est velouté et structuré, de couleur profonde, avec cette bouche où prédominent le cassis bien mûr et le cuir, un vin que l’on peut déboucher sur une selle d’agneau rôtie à l’ail en chemise ou un salmis de bécasse, par exemple.

Courge rôtie au four. Une recette facile et rapide pour cuisiner la courge autrement qu’en soupe!. La recette par La cuisine d’Adeline.

Plat: « Noix de veau de lait rôtie, jus au poivre long, primeurs et frite polenta ». La cuisson de la noix est parfaite avec une texture pleine de tendreté et de présence, les frites de polenta, originales, apporte de la fraicheur au vin et la noix de veau de la rondeur. Un accord plutôt réussi.