La consommation de protéine de soja présente plusieurs bienfaits, parmi lesquels : Une réduction de l’apport en protéines animales provenant de la viande, volaille, etc. pour les personnes sensibles à la cause animale. Un faible apport en lipides (matières grasses), en moyenne de 5 %, équivalent à une viande.

La viande rouge : bœuf, agneau, mouton, cheval. Les viandes rouges sont les plus riches en fer, indispensable au bon transport de l’oxygène dans le sang. Elles sont cependant assez riches (selon les morceaux) en acides gras saturés qui s’accumulent dans les vaisseaux sanguins et forment les « plaques d’athérome ».

Le poisson est aussi riche en protéines que la viande. 100 g de poisson apportent autant de protéines que 100 g de viande, c’est-à-dire entre 18 et 20 g. Les protéines de poisson sont d’aussi bonne qualité que celles de la viande et apportent des acides aminés indispensables pour assurer la synthèse des protéines du corps humain.

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Alors que nous mangeons de moins en moins de viande – et surtout de rouge – voilà que la déferlante de la mode du régime protéines incite à en consommer. Certes, ça n’est pas le seul aliment protéique, mais c’est le plus pratique. Alors, autant bien choisir et bien cuire votre viande.

La consommation de protéine de soja présente plusieurs bienfaits, parmi lesquels : Une réduction de l’apport en protéines animales provenant de la viande, volaille, etc. pour les personnes sensibles à la cause animale. Un faible apport en lipides (matières grasses), en moyenne de 5 %, équivalent à une viande.

Les protéines se distinguent en deux groupes, que sont les protéines animales et les protéines végétales.Les protéines animales sont présentes dans tous les produits carnés. Viande, poisson, oeufs, charcuterie, mais aussi lait, yaourts et fromages à base de lait animal, contiennent plus ou moins des protéines animales.

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la viande n’est pas la seule à faire partie des aliments les plus protéinés, au contraire ! De nombreux végétaux en contiennent plus que la viande. Donc si par conviction, par goût, pour la planète ou pour votre santé, vous souhaitez arrêter ou limiter votre consommation de viande, de nombreuses sources végétales s’offrent à vous.

Pour les amateurs de viandes rouges, voici une liste de viandes maigres qui vous ravira car elles sont des aliments riches en protéine ce qui renforce le sentiment de satiété quand on souhaite maigrir et surtout elles contiennent peu de gras ce qui limite la surcharge pondérale. Elles sont donc à privilégier lors d’une diète protéinée.